根菜は、長い貯蔵寿命のために長い間人気のある庭の作物でした。一部の種類の根菜は、冬の間、または少なくとも根の地下室や他の涼しく乾燥したエリアで、一度に数か月間、地面に保管することさえできます。今日、ルートの野菜は、市場に現れる古いお気に入りの新しい品種で人気の復活を享受しています。
ルートに興味がある場合野菜ガーデニング、どれを育てるべきですか？もちろん、みんなの個人的な好みは主観的ですが、お気に入りがいくつかあります。
これが私が個人的に愛し、あなたもそうすることを願っている根菜のリストです。
根菜とは何ですか？
根菜は、地下に育つ野菜です。具体的には、それらの食用部品は、植物の根または塊茎の形で地下に栽培されています。また、それらは澱粉質の野菜や地球の果物と呼ばれるのを見ることができます。
ルート野菜はもちろんタップルートからのものである可能性があります、または塊茎、または塊茎の根から、球根または球茎。タップの根菜は、ニンジン、カブ、大根、パースニップのようなものです。ジック、取り消された、ルタバガ塊茎、実際に修正された茎にはジャガイモが含まれている間、ビート、エルサレムアーティチョークそしてヤムス。
球根の根菜の例には含まれますニンニク、玉ねぎ、ネギ、エシャロット、 そしてフェンネル。コームルート野菜には含まれますセロリの根、サロそして水栗塊状の根がサツマイモを包含していますがユッカ。
根菜を栽培するためのヒント
これらの高繊維、低カロリーの野菜はほとんどの場合、かなり栽培しやすいです。しかし、真の初心者については、大根、ニンジン、ビート、カブから始めることをお勧めします。これらはすぐに成熟し、害虫に耐えられ、彼らの成長条件について手に負えない。
- すべての根菜は、根が膨張することを可能にするよく排水する空気のある土壌で繁栄します。土壌には、その中にたくさんの堆肥があるはずです6.0-6.5のpH。
- ほとんどの根の野菜は6時間の太陽に耐えることができますが、1日8時間を好みます。
- 必ずしも苗木を薄くします適切な成長スペースを可能にするため。移植についても同じことが当てはまります。植物間のスペースを提供します。
- 水を覆わないでください。根の野菜は根腐れの影響を受けやすい。土壌を一貫して湿らせておきます。
- 植物の周りのエリアを、害虫を抱きしめ、病気を育てることができる雑草がないようにしてください。
根菜の種類
一般的に認識されている20種類以上の根菜がありますが、この傘の下には興味深い品種がいくつかあります。これが私のお気に入りの8つです。
1。ビート
私は言ったビートガーデニングを初めて使用する人のための優れたスターター作物として。いくつかのエキサイティングなビートがありますので、ストライプのキオギア（フルネームバルビエトーラディキオッジア！）や甘い「大胆なビート」、または非染色の白いビート「アルビノ」のような楽しいものを選んでください。ゴージャスの種ChioggiaはBurpeeから入手できます。
2。ニンジン
「Imperator」は、1933年の全米のセレクションでベストニンジンを獲得しましたが、それでも強くなっています。これは、漫画に特化したステレオタイプの長く、まっすぐなニンジンです。あなたの場合は動揺しないでください自家製のニンジンこれはまっすぐではありません。彼らはまだ食用です。そして、紫色のニンジンを栽培すると、誰もコメントしません。
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3。カブ
穏やかな風味のカブの成長みんなの庭のto-doリストに載るべきです。鮮明でカリカリは新鮮なものを食べましたが、調理すると、豊かで、甘く、ナッツのような他のものに変わります。それらは容器で栽培し、より長続きする収穫のために連続したバッチに植えることができます。 「hakurei」は、最も長い貯蔵カブで新鮮で「紫色のトップホワイトグローブ」の勝利を食べるための非常に小さな品種です。別の甘いスナックカブがですバーピーから入手できる絹のような甘いハイブリッド。
4。大根
大根は急速に成長する根の作物ですそれは簡単に継承する工場です。私のお気に入りの大根は、ダイコン大根。大根の間の真の巨人は、最高のピクルスの大根とおいしいすりおろした調味料を作ります。また、炒め物、キムチ、またはdump子やパンの詰め物としても使用されます。長さ14インチ（35.5 cm）まで成長し、Daikon Long Radish SeedsはBurpeeから入手できます。
5。サツマイモ
サツマイモ天国のような甘い塊根の根の野菜は、休日がなければ同じではないでしょう。ミニマシュマロの有無にかかわらず、甘い風味で知られるサツマイモは世界中で人気があり、揚げ、焼き、ロースト、沸騰しています。彼らはそれが熱く好きで、USDAゾーン8A-11Bで繁栄しますが、注意と計画を立てることでゾーン5に成長することができます。Burpeeからの「センテニアル」サツマイモの裸の根。
6。
キャッサバキャッサバ少なくとも8か月間の霜のない月がある地域で繁栄する暖かい気象根の作物です。堆肥が豊富な十分なドレイン土壌が必要です。挿し木は完全な太陽の下で植えられ、その後一貫して湿った状態に保たれます。これは、アフリカの多くの地域で主要な食料源です。Cassava Cuttingsは、Mappe GardenからWalmartから入手できます。
7。ジャガイモ
好きではない人ジャガイモ？さて、揚げた人だけが好きな人もいますが、本当に多くの用途があります。さらに、それらはかなり栽培しやすく、小規模な庭師のためにバケツや容器で栽培することができます。十分に乾燥した土壌で少なくとも6時間の太陽のある地域で、USDAゾーン3〜10でそれらを栽培します。
世界中に5,000種類のジャガイモがありますが、きっとあなたが好きなものを見つけることができます。 「ロシアンブルー」または紋章またはおいしいバターのような「ユーコンゴールド」をお試しください。取得しますウォルマートのカラフルな種子ポテトのブレンド。
8。ジンジャー
あなたはそれを知っていましたか生ingerは根菜です？実際、それは水平に成長する根茎ですが、それは根のようなものです。ジンジャーはしばしばスパイスとして分類されますが、植物は野菜です。生ingerは、堆肥が豊富で均一に湿った土壌の暖かく湿度の高い領域で繁栄します。 USDAゾーン9b以上で栽培することができます。または、庭師は容器でそれを栽培して、涼しい気候の中に移動することができます。あなたはできる食料品店で購入したジンジャーを育ててくださいまたはあなたはできますウォルマートの生inger根茎を見つけてください。
よくある質問
最も健康的な根菜は何ですか？
多くの根の野菜は健康ですが、傑出したものの一部は、ビート、ニンジン、大根、サツマイモ、ニンニク、玉ねぎです。抗酸化物質が豊富な明るい色のオプションを探してください。
最も甘い根菜は何ですか？
根の野菜のオプションの甘いものの1つとして、名前が示すように砂糖ビートは際立っています。他の甘い根菜には、サツマイモ、ニンジン、ビート、パースニップが含まれます。これらの根の野菜のいずれかを焙煎すると、それらをカラメル化し、自然な甘さを引き出します。